毛毛虫面包-小美版
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人做过这道菜
Jennyhe珍珠
简单快手好吃可爱吃法变化多
一次发酵法 省时了
一次发酵法 省时了
用料
毛毛虫面包-小美版的做法
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酵母、糖、鸡蛋、牛奶、奶粉称入主锅。30秒速度3搅拌激活酵母
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秤入面粉30秒速度3水粉混合
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混合完的样子 湿度如图
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开启揉面模式，先3分钟。加入软化的黄油再揉4分钟。总共7分钟就揉好了
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倒扣取出面团
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平均分割为10份 滚圆（慢动作）
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滚滚滚圆。盖上湿布松弛20分钟
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然后擀成牛舌状。从1/3处切一排长条。从上往下卷起
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35度醒发1小时（我用30度发了1个多小时）。
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表面刷蛋液，165度烤25分钟左右
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出炉
