萝卜番薯粉饼
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人做过这道菜
柯柯的美食日记
这是我们潮汕地区的小吃，儿时记忆深处的味道。
用料
萝卜番薯粉饼的做法
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花生放烤箱170度10分中层烤十分钟。多了没关系，可以当零食。没烤箱放锅里小火炒至金黄。去皮，放食品保鲜袋碾碎
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萝卜擦丝放蒸锅蒸5分钟
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取出蒸好萝卜丝（蒸完出汁）加入薯粉、盐、沙茶粉、葱末拌匀
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沙茶粉是老家的特产，没有的可以用五香粉、花椒粉、少许芝麻代替
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加入花生拌均，忘拍照了，这是最后一勺，这些汁和萝卜丝就是一块饼的份
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开这么大的火
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倒入这么多的油
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勺一勺带汁的萝卜丝放锅里。（番薯粉容易沉淀，每次勺之前都得搅拌）
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用锅铲压扁
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煎至两面金黄色
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出锅了。可以直接吃，老家喜欢蘸酸甜辣椒酱，味道近似泰国甜辣椒酱，喜欢辣的朋友也可以蘸辣椒酱。咬一口，首先我薯粉煎金黄色后脆脆的，跟着烤熟的花生香脆好吃😋
