贤妻牌～三鲜饺子
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人做过这道菜
润泽慧慧
美味的饺子，沾着香醋，就着大蒜，趁热吃，超级美味，停不下来，直到吃撑还想吃～吃美食变胖也是一种幸福哈～
用料
| 肉末 | 200克 |
| 韭菜 | 100克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 虾仁 | 350克 |
| 香菇 | 5朵 |
| 木耳 | 1小把 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 豉油 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 虾油 | 适量 |
| 香油 | 1勺 |
| 十三香 | 1勺 |
| 饺子高筋粉 | 550克 |
| 温水 | 275克 |
| 葱碎 | 适量 |
| 姜碎 | 适量 |
| 植物油 | 1勺 |
| 香醋 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
贤妻牌～三鲜饺子的做法
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把材料备齐，木耳焯水切成碎，香菇焯水切成碎，鸡蛋炒散，肉切成肉末，韭菜切成小段，虾切成虾段，虾头留下备用。
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将葱姜末，十三香，生抽，老抽，蚝油，豉油，料酒，香油，糖，鸡精调料放置肉中搅拌均匀，上劲，入味。
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韭菜加入一勺植物油保持水分
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鸡蛋，木耳，香菇，虾中放入一勺生抽稍腌一下
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中小火把虾头中的虾油炒出来
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将调制好的肉馅和虾馅混合搅拌均匀
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在包饺子之前放入韭菜，包的时候不容易出汤，煮熟汤汁很多哦
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温水28度，将面团揉至光滑，醒15分钟
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将面揪成小的面挤
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擀成饺子皮
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挤饺子
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煮熟的饺子出锅，再包两个蒜，倒一些香醋，美味至极哦
小贴士
水开下饺子，放段葱白和一小勺盐，饺子不破皮；韭菜最后放入馅中，以免出汤；介意虾头油的可以不放～
