不加一滴水的～黄记煌（家庭版）三汁焖锅—❤️鸡翅版

Name: 不加一滴水的～黄记煌（家庭版）三汁焖锅—❤️鸡翅版
Ingredients: 🌟锅底蔬菜（也可根据自己喜好来，但必须有易出水的蔬菜）：; 半个紫色洋葱; 1根胡萝卜; 1个黄色，水果柿子椒; 1个红色，水果柿子椒; 1节莲藕（面的那种）; 3-4根西芹; 🌟荤菜类（此版只有鸡翅，根据个人喜好，还可以加鱼类、海鲜类等）：; 15个鸡翅（翅中）; 以下调味品用量，详见步骤图片及说明🌟调味品，有很多种：; 克盐; 勺辣椒粉; 勺淀粉; 勺豆瓣酱; 适量蕃茄酱🍅; 勺生抽; 勺料酒; 20克黄油🧈; 适量韩式辣酱

2 人做过这道菜

中国女孩社会一姐

原来的配方，是从微信公众号看到的（链接🔗：https://mp.weixin.qq.com/s/GaUB_NU5-o3B4NZq6J1EJA）。

⚠️但具体操作的时候，发现㊙️秘制调料比例多少，必须根据自己的食材种类和数量来决定，所以我做了改良～～

🏠为可爱的家人做饭之小趣事：
1⃣️以前做饭，家人的评价：
你能做饭就很不错了or还可以。
2⃣️这次做饭，家人的评价：
真的很好吃！
然后不理我了，狼吞虎咽中😎

❤️所以把自己的改良版分享给大家～～

用料

🌟锅底蔬菜（也可根据自己喜好来，但必须有易出水的蔬菜）：
紫色洋葱	半个
胡萝卜	1根
黄色，水果柿子椒	1个
红色，水果柿子椒	1个
莲藕（面的那种）	1节
西芹	3-4根
🌟荤菜类（此版只有鸡翅，根据个人喜好，还可以加鱼类、海鲜类等）：
鸡翅（翅中）	15个
🌟调味品，有很多种：	以下调味品用量，详见步骤图片及说明
盐	克
辣椒粉	勺
淀粉	勺
豆瓣酱	勺
蕃茄酱🍅	适量
生抽	勺
料酒	勺
黄油🧈	20克
韩式辣酱	适量

不加一滴水的～黄记煌（家庭版）三汁焖锅—❤️鸡翅版的做法

蔬菜洗净、切好待用。
⚠️非水分充足的蔬菜：
例如胡萝卜🥕、土豆🥔、莲藕等，
需要切成薄片，以便焖制过程中熟透。
⚠️水分充足的蔬菜：
滚刀切成小块/小条即可。
按照步骤中的说明，将调料倒入蔬菜，摇匀，腌制10分钟。
🌟需要提前在鸡翅两面用刀划开，这样便于腌制入味儿～～按照步骤中的说明，将调料倒入，用手或筷子🥢将鸡翅和调料抓匀，腌制10分钟。
按照步骤中的说明，将各种调料倒入干净的碗中，调匀。

⚠️这步很关键！！
调制过程中，需要时时品尝酱料味道，以免口感过于“咸”，因为蔬菜、鸡翅中已有盐🧂和生抽的初步调味。

🌟最终的调料，品尝起来像“加入蜂蜜的、有点甜的、韩国辣椒酱”的味道。
但别放太多辣椒酱，因为研制的蔬菜中，已有辣椒粉调味，也避免口感过于“咸”。
1⃣️凉锅（还未开火🔥），放入20克黄油🧈；
2⃣️将蔬菜铺在锅中，易出水蔬菜放在最底部，以免焖制过程中糊锅；
3⃣️将鸡翅铺在蔬菜上；
4⃣️开“小”火，全程都是小火，焖制15分钟。
1⃣️15分钟焖制好后，鸡翅已变色，蔬菜也已出汤汁；
2⃣️打开锅盖，“不用”关火🔥，将“第四步骤”中，调好的秘制酱料，涂抹在鸡翅表面；
3⃣️盖上锅盖，继续焖制5分钟。
5⃣️分钟时间到！！开锅！！
（如喜欢，还可以放一些香菜）
来吧～～与爱的人儿们🏠一起分享