法式香草烤羊排

7.7 综合评分
15 人做过这道菜
吃饭很多时候是油盐酱醋的事,但偶尔也可以是风花雪月的事

我不怎么挑食,嗯!
我不吃白切羊肉 红烧羊肉 羊肉煲 羊肉汤……
但我吃涮羊肉和烤羊肉
尤其我爱吃这个不需要很多调味的法式香草烤羊排

用料  

羊排 4根400克
【腌制用】
研磨海盐 适量
研磨黑胡椒粒 适量
香草碎 适量
【煎用】
黄油 15g

法式香草烤羊排的做法  

  1. 羊排自然解冻后 冲一下用厨房纸吸干水份
    用叉子在两面扎一些洞洞(方便入味)
    撒上配料表中调味料腌制超过30min

    法式香草烤羊排的做法 步骤1
  2. 平底锅➕15g黄油 油热后 两面各煎1min

    法式香草烤羊排的做法 步骤2
  3. 煎羊排的时候预热烤箱,到上下火200°(烤盘同时预热)
    放上锡纸和煎好的羊排,共18min,10min后翻一面

    法式香草烤羊排的做法 步骤3
  4. 完成

    法式香草烤羊排的做法 步骤4
  5. 搭配浓汤和亲子dong,也是很浪漫的一餐了

    法式香草烤羊排的做法 步骤5

小贴士

1.腌制料里可以加任何你喜欢的调料,但好的羊排加的太多调料我觉得是减分的
2.先煎再烤我觉得更香
3.这个口感更接近烧烤的味道,香浓。口感嫩的就要包锡纸,缩短烤的时间,不要煎,下次再写

参照这个菜谱,大家做出 17 作品

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该菜谱发布于 2020-03-06 00:52:14
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