好吃到爆的凉拌鸡爪
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筱雨霏霏66
调料的量可以根据自己的口味调整。
用料
| 鸡爪 | 8只 |
| 姜 | 3片 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 5+5克 |
| 冰糖(可用白糖代替) | 几小颗 |
| 生抽 | 适量(作法中会提到) |
| 醋 | 适量(作法中会提到) |
| 老抽 | 少许 |
| 香菜 | 几棵 |
| 辣椒 | 6个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 蒜头 | 3颗 |
| 柠檬🍋 | 3片个 |
| 香油 | 两勺 |
| 橄榄油 | 40克 |
好吃到爆的凉拌鸡爪的做法
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将鸡爪洗净剪甲
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剁成小块
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放入姜、料酒、盐🧂，煮15分钟。
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捞起，过几遍凉水。
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鸡爪过凉水的过程中可以准备调料。
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往鸡爪中加入准备好的冰糖、盐、蒜末、香菜、洋葱🧅、辣椒🌶️、香油、橄榄油。再加入等量的醋和生抽，大概各1碗，最后加入老抽少许调色。戴上一次性手套，把所有的材料搅拌、抓匀。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏4小时以上，最好过夜。
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冷藏过夜后的效果。美味极了，根本停不下来！
小贴士
可以根据个人口味调整配料的比例和用量。
