卤肉

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用料  

五花肉 1条
鸡蛋
八角 3个
香叶 4片
3汤匙
料酒 2勺
生抽 3-4勺
老抽 2勺
冰糖 4个
茴香 少量
豆蔻 2个
草果 2个
桂皮 半根
丁香 3粒

卤肉的做法  

  1. 五花肉用碟新浸泡洗干净,切块,汆水。热锅加油,放糖炒色,待糖全部融化后下肉翻炒均匀,放所有的调料,再翻炒,最后放生抽,老抽,料酒,冰糖,一小碗水搅拌均匀后盖锅盖,上汽关小火煮个半小时左右(前面步骤都忘了拍照了)。另起一锅煮蛋。

    卤肉的做法 步骤1
  2. 放水煮蛋,上汽关小火一个小时直到肉煮烂

    卤肉的做法 步骤2
  3. 五花肉油很多,导致蛋染色不好,但是味道还是不错的,孩子们都很喜欢

    卤肉的做法 步骤3
 
该菜谱发布于 2020-03-06 02:57:17
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卤肉的答疑

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