首先煮海带汤:海带提前泡发,切成小方块,放入汤锅,加入凉水,姜片,大火煮开,再中火熬煮至海带软熟(大约需要30分钟左右)。
调料汁:趁煮海带汤时,来准备料汁。将大蒜压成蒜泥,洋葱切细丁,加入香油、生抽、韩式辣椒粉拌匀备用。
调味增汁:味增中加入少量温开水,把味增调成稀汁。
土豆和豆腐切小块。
海带汤煮得差不多时,放入土豆,中火煮10来分钟。待土豆熟后,放入豆腐,煮2~3分钟。豆腐入锅后不要久煮,煮过头了,口感不好。
放入调好的蒜泥辣椒调味汁,搅拌均匀,再咕嘟2分钟左右。
放入调好的味增汁,搅拌均匀,撒入切成丝的小葱。稍微煮个30秒,起锅!
鲜美的韩式味增汤就做好啦!很简单吧!
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