家庭版快手热干面
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人做过这道菜
蔓蔓sunny
地道湖北人过早当然少不了热干面，夏天配碗冰镇绿豆汤，冬天搭配一碗米酒，简直了，超赞，儿子说我这手艺可以出去摆摊了，恩，家人喜欢就好，看见爷俩吃光舔盘，不由得感叹老娘简直就是天赋异禀难自弃，哈哈哈哈哈。
米酒的制作方法可以翻看我以前发布的菜谱。
此方子的量可以做四碗。
米酒的制作方法可以翻看我以前发布的菜谱。
此方子的量可以做四碗。
用料
家庭版快手热干面的做法
小贴士
1、做热干面的面条一定要选用稍微粗一点的碱面，我习惯到农贸市场上买面条铺子散称的，粗细合适久煮不烂。细面条适合做带码子的汤面，比如猪肝肉丝面、财鱼面。
2、河南版热干面会放豆芽菜，正宗热干面可不会放豆芽，我们放萝卜干或酸豆角。
3、因为酱油芝麻酱都有咸味，我没有另外再放盐，咸淡正好，如果口味重的话自行加盐。
2、河南版热干面会放豆芽菜，正宗热干面可不会放豆芽，我们放萝卜干或酸豆角。
3、因为酱油芝麻酱都有咸味，我没有另外再放盐，咸淡正好，如果口味重的话自行加盐。
