麻辣水煮龙利鱼
7.1
综合评分
22
人做过这道菜
BakedAlaska7
用料
麻辣水煮龙利鱼的做法
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一个鸡蛋搅拌均匀。加一勺淀粉，2勺料酒，少许盐，一勺油，再次拌匀。
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龙利鱼片好后抓匀，腌15分钟。
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金针菇撕好清水捞熟。
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提前泡大的粉丝捞熟。
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姜蒜、干辣椒油爆香后加入豆瓣酱。豆瓣酱要多放一点！！！
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豆瓣酱炒出红油后倒热水开大火，快煮开的时候加入鱼片（不要把蛋液汁倒下去）
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煮开后捞出浮沫。
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倒入金针菇+粉丝铺底的盆子。
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撒葱花 白芝麻 辣椒粉。
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煮10ml热油淋上
小贴士
豆瓣酱一定要好几勺，不然不够味
