炸鸡块
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人做过这道菜
椰子汁呀
外焦里嫩的炸鸡块来啦٩(๑^o^๑)۶
用料
炸鸡块的做法
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鸡肉表面洗净晾干，切小块（划十字刀），之后就不用洗了，防止水多不方便炸。接着腌制一会儿，放料酒、生抽、盐和生姜。
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腌好之后撒淀粉至鸡块表面干燥。
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碗内1～2枚鸡蛋打散，依次让鸡块裹蛋液，滚面包糠，面包糠粘得不多时，可以把面包糠往鸡肉上面堆一堆，可以提升附着率。
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锅内热油，六成热的时候下鸡块，可以多放点油，防止糊，然后要小火慢慢煎，可盖会儿锅盖，防止里面不熟。最后出锅撒胡椒粉即可。
小贴士
1、调小火慢慢煎。
2、换成鸡脯肉（鸡排）更容易炸熟。
2、换成鸡脯肉（鸡排）更容易炸熟。
