最简单的红烧排骨
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jsy991052
简单美味的家常美食
用料
最简单的红烧排骨的做法
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排骨切小块洗净
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冷水下锅焯水
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焯出血水和杂质 撇去浮末
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捞出热水洗净控干
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锅内下油
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放入冰糖
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小火翻炒至完全融化变色
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加入控干的排骨
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放入葱段和姜片翻炒
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翻炒至排骨变色
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倒入料酒 生抽 老抽继续翻炒
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翻炒至再次上色
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加入没过排骨的热水
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放入加了八角 小茴香 香叶的料包 中小火炖煮
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炖煮四五十分钟后大火收汁
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出锅装盘 享用美食吧
小贴士
焯水要冷水下锅 焯好后用热水再冲干净 炖煮时加热水
