红烧小母鸡

Name: 红烧小母鸡
Ingredients: 1只小母鸡; 5片姜; 5克盐; 2勺料酒; 2个干辣椒; 2个八角; 2块桂皮; 18粒花椒; 5片香叶; 1勺红葱油酱; 5克冰糖; 1勺老抽; 2勺生抽

1 人做过这道菜

因为我要上班，小桃一个人在家带姑娘，为了解决小桃和我每天的吃饭问题，每天下班回家把第二天的荤菜烧了，冰箱里有老家寄来的小母鸡，煨汤吃腻了，今天来个红烧，就照搬红烧排骨的烧法吧。

用料

小鸡清洗干净，斩好成块
锅中加入2勺油，小火加热，鸡油可以先煎，放入冰糖化开，加鸡肉翻炒上色，倒入料酒、老抽、生抽、红葱油酱继续翻炒后延锅边加开水，没过鸡肉，加入五香包（五香、桂皮、香叶、干辣椒、花椒以及生姜用茶包装好）煮开，换深汤锅小火炖煮1.5小时即可
出锅！炖煮1小时后可加入香菇、土豆等喜欢的配菜一起炖煮（注意控制好汤汁），好吃不腻