麻辣干煸豆角
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人做过这道菜
英明神武零零零
长豆角除了做焖面，也就这么做好吃点了。
没什么难度，您随便做一下，都错不了。
没什么难度，您随便做一下，都错不了。
用料
麻辣干煸豆角的做法
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豆角，洗净，切段，晾干水分。
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热锅，宽油（大量），豆角下锅，小火，不停煸炒。
此处不怕油多，豆角不戏油，剩下的油还能继续使用。
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煸至豆角表面起皱、略微发软，盛出待用。
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锅内留少量底油，下小料，同时下豆角，下盐、糖、生抽、鸡精。（炒豆角时忘拍照片了，没什么好看的，请您自行脑补）
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随便翻炒几下，出锅。
小贴士
干煸豆角，重点是第一步用宽油煸炒。此时豆角已经成熟，所以第二步下小料调味翻炒不需要太久。
辣椒、花椒、糖可以多一些，这道菜就指望这些东西出味，豆角不吃味，干煸豆角要是口味寡淡，那还吃个什么劲。
辣椒、花椒、糖可以多一些，这道菜就指望这些东西出味，豆角不吃味，干煸豆角要是口味寡淡，那还吃个什么劲。
