广式腊肠煲仔饭（宿舍单人版）

一.配菜制作：
1.香菇干泡水半小时切片备用；
2.木耳泡水半小时撕碎备用；
3.香肠切片备用；
4.青菜焯水捞出备用（开水下锅，加入少量盐防止变色）；
5.同步米泡水半小时；

二.蒸米饭：
米饭电热锅开蒸煮，蒸到留一点水分就好，如图

三.放配菜
放好配菜，留一个位置放鸡蛋

四.调配酱汁：
2勺味极鲜酱油1勺耗油，少量凉水化开；
PS:可通过尝味进行把控

五.浇酱汁
米饭蒸熟，浇入一圈酱汁；
PS:可试吃米饭，米饭不粘，颗粒饱满，正常米饭即可

六.打入鸡蛋
打入鸡蛋开蒸；
PS:鸡蛋直接打入米饭上

七.考锅巴
大火煮5分钟，查看鸡蛋是否凝固，凝固即可来吃；
PS:需要锅巴可以多煮，可翻开配菜查看锅巴状况