萝卜粉丝馅素包子
8.1
综合评分
18
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健康是人生第一财富
素馅包子
用料
| 红萝卜：半个 | |
| 青萝卜：半个 | |
| 胡萝卜：半根 | |
| 细粉丝：半斤 | |
| 十三香：2克 | |
| 花椒面：2克 | |
| 蚝油：少许 | |
| 生抽：少许 | |
| 老抽：少许 | |
| 香油：10克 | |
| 盐：适量 | |
| 味素：2克 | |
| 熟油：6汤勺 |
萝卜粉丝馅素包子的做法
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红萝卜，青萝卜，胡萝卜，插粗丝各焯水2分钟，细粉丝用开水烫一下，粉丝10分钟后捞出切碎，放入盐，味精，蚝油，生抽，老抽，十三香，花椒面，香油，拌匀。
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750克面粉，用厨师机和面，和成软面团
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盖上保鲜膜，发酵到2倍大
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发好后取出排气，多揉一会儿，然后再松弛十分钟
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把面馅准备好，开包
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把排气好的面揉成长条
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用刀切成剂子
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把每个剂的立起来
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再用手按扁
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擀皮儿
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包好摆在蒸格上，蒸格上面刷油
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放在锅中二次醒发，发酵20分钟
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大火蒸15分钟
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包子出锅
