水煎包

1 人做过这道菜
一款老少咸宜的水煎包,发朋友圈瞬间得到了150+的点赞评论的一款早餐
但是实际上要比你看见的…更好吃😋!

用料  

面粉 200克
120克
2克
胡萝卜 1根
西葫芦 1/2个
鸡蛋 4个
土豆粉条 一把
适量
蚝油 1勺
2调料勺
十三香 1调料勺
胡椒粒 一小把

水煎包的做法  

  1. 土豆粉煮熟后和除鸡蛋外的其他馅料切碎碎待用!锅内加入油(比平时炒菜时多一些)热7分将胡椒粒加入,曝出香味翻炒1分钟后将胡椒粒捞出!倒入打碎的鸡蛋液,鸡蛋煎熟后晾微凉切碎碎,将锅内的剩余少量的油和鸡蛋碎一起加入待用的馅料中!

    水煎包的做法 步骤1
  2. 制作面皮!同饺子皮制作方法一样!只是比饺子皮擀的大一些,中间稍厚边缘薄!

    水煎包的做法 步骤2
  3. 手粘干面粉,包子皮内装入馅料包成小包子!

    水煎包的做法 步骤3
  4. 锅内热油八分热摆上小包子!转中火煎出金黄色底部!

    水煎包的做法 步骤4
  5. 加入清水,水高到包子的半腰位置!转小火盖上盖子焖煮一会儿,听见水没了的声音(滋滋声)开盖,关火!

    水煎包的做法 步骤5
  6. 底部色泽金黄,口感酥脆可口。

    水煎包的做法 步骤6
  7. 上皮口感软嫩,内馅鲜香!

    水煎包的做法 步骤7
  8. 还可以做其他造型和其他馅料…

    水煎包的做法 步骤8
  9. 美味!

    水煎包的做法 步骤9

小贴士

1、说实话这个没想创建菜谱,因为水煎包太简单了!但是每次一发朋友圈群里的伙伴都问我咋整的…那就给你们简单归纳一下吧!
2、只要还是馅料和皮,第一馅料尝着拌,第二煎包子千万别心急,小火慢煎,不要那个大铲子翻来翻去,不就是想要糊吧的吗?翻的破糟糟的没个吃!
3、先这样,不明白的问我…下次我再做在丰富图片。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2020-03-06 14:13:43
100 收藏


水煎包的答疑

关于水煎包的做法还有疑问? 登录提一个问题