自创美味#夹馍酱#夹饼酱#早餐必备
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人做过这道菜
想做大厨的癸
用料
| 火腿肠 | 两根 |
| 鸡蛋 | 两个 |
| 龙豆 | 适量 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 豆皮 | 一张 |
| 青椒 | 四到六个 |
| 大蒜和生姜 | 适量 |
| 葱和蒜苗 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 味极鲜 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 白砂糖 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 老干妈豆豉酱 | 适量 |
自创美味#夹馍酱#夹饼酱#早餐必备的做法
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先将豆皮在开水中煮一下，龙豆在开水中煮熟，然后将龙豆、胡萝卜、火腿肠切成小丁，豆皮切块备用。
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青椒、葱、蒜苗、大蒜、生姜切成碎丁备用，鸡蛋搅拌备用
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先将鸡蛋炒成鸡蛋块盛入碗中备用，油烧热先放青椒圈炒出辣椒香味转小火，放入胡萝卜丁和火腿丁加料酒和蚝油爆炒出香味，然后加入龙豆、豆皮和鸡蛋稍微翻炒一下，加入蒜末、葱末、姜末、蒜苗末、老干妈豆豉酱爆香，随后放入味极鲜、生抽、白砂糖、黑胡椒和盐，炒制过程中可加入适量水翻炒，最后大火收汁即可
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做好的酱趁热夹入馍馍或者大饼中
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不可缺少的一份美味早餐
