面粉加酵母少许盐,糖和成面团醒发
前腿肉,三分之一煸炒出油,放入甜面酱炒香,加入耗油生抽糖盐调味
生熟馅搅拌上劲,冰箱冷藏半个小时,易于包
面发好后,切成剂子
包好包子,二次醒发至手感比较蓬松
冷水上锅,开始计时20分钟停火,锅里焖三五分钟再开盖子
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