菠萝饭
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人做过这道菜
古月正文
新冠病毒肺炎警报还没解除，今天外出买水果，看见了新上市的海南菠萝10元2只，不削皮（削皮8元1只），想着回家做菠萝饭，好久没做了，馋这口。
用料
菠萝饭的做法
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将买回的菠萝清洗干净，去头，在1/3处切开，把肉挖出备用。
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要小心，不要把形状弄坏，如上图即可。
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糯米与大米混合，淘洗后浸泡1小时
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上锅蒸30分钟
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熟花生若干，不要油炸的，敲碎
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将菠萝碎、花生碎，糯米饭混合，再加一小勺橄榄油，一点点细砂糖。
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彻底拌匀
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放入挖空的菠萝里，压紧。
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盖上菠萝盖，用牙签固定。
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上锅蒸50分钟
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放枸杞点缀
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开吃，花生碎放入后，增加了咀嚼的颗粒感，酸酸甜甜的好吃😊
