豆腐上汤娃娃菜（无皮蛋版）
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人做过这道菜
美味修复师
我对皮蛋不是太感兴趣，所以这是无皮蛋改良版，很简单一学就会哦。需要两个锅，一个汤锅一个炒锅，炒菜的时候可以在旁边将汤锅烧水。
用料
豆腐上汤娃娃菜（无皮蛋版）的做法
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准备食材阶段，我用的是午餐肉，胡萝卜，豆腐切块（豆腐别太小块，容易碎，我用的是汤豆腐）姜两片切丝，蒜两瓣，娃娃一颗洗净
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电磁炉1200度（中高火）油温七成下姜丝和蒜爆香
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下适量虾米爆香
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虾米炒出香味后加午餐肉丁/火腿丁
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加入胡萝卜丁和豆腐轻轻翻炒，加入一勺鸡精，炒至豆腐表面一点点的金黄，虾米金黄酥脆炸脆。
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将翻炒好的食材，倒入烧开的汤锅中，加入娃娃菜，并根据个人口味加适量的盐进行调味，此时再加半勺鸡精。中火闷3-5分钟即可出锅。
小贴士
出锅后可加入少量香油，超级鲜美的上汤娃娃菜就做好了。请享用
