鲜美纯素的韭菜盒子
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睿子和豌豆
菜盒子的馅料用了韭菜、紫菜、胡萝卜、豆腐四种最常见的食材。韭菜+紫菜是鲜上加鲜，再有胡萝卜的微甜，每一口都是春天滋味。
用料
鲜美纯素的韭菜盒子的做法
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1 面粉300克，加150克温水和成面团，醒30分钟
2 胡萝卜擦细丝，韭菜洗净切碎，姜切末，豆腐用手捏碎，紫菜用剪刀剪碎
3 热锅凉油，入姜末炒香，入胡萝卜丝炒至变色
4 将胡萝卜丝、豆腐碎、紫菜碎放入盛饺子馅的容器中，然后放入韭菜碎
5 锅中烧适量热油，浇到韭菜碎上，加少许熟芝麻碎拌匀，最后加盐调味
6 面团搓长条，切成小剂子，擀成薄面皮，放入馅料，对折捏紧，再搓出花边
7 入饼铛，上下火烙至两面微黄即可
小贴士
胡萝卜擦最细的丝并炒软，豆腐捏碎，都可以让馅料很好抱团。
