排骨腊肉放锅里焯水（可以加点料酒），水开再煮2分钟左右，捞出用温水洗净沥干水分备用。
笋豆腐皮放锅里过水，水开一分钟，捞出沥干水分备用。
锅中放入葱姜腊肉排骨，一次性加足多点水，大火烧开转小火煮50分钟。
加入笋煮十分钟，再加上豆腐皮煮十分钟。
起锅前加入适量的盐调味就可以了。
上传你做的腌笃鲜
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