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🧀️奶香浓郁的轻乳酪蛋糕8寸

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GINZHU的厨房  GINZHU
轻乳酪芝士蛋糕入口即化，浓郁奶香，非常好吃！记录下这个8寸配方，瑞可爷爷同款。

用料  

奶油奶酪 180克
黄油 35克
牛奶 70克
鸡蛋 5个
低筋面粉 55克
细砂糖 60克

🧀️奶香浓郁的轻乳酪蛋糕8寸的做法  

  1. 奶油奶酪加牛奶微波炉融化，20秒20秒加热，然后搅匀至奶油奶酪可以完全与牛奶融合

    🧀️奶香浓郁的轻乳酪蛋糕8寸的做法 步骤1

  2. 搅匀加融化的黄油，可以隔水加热融化

    🧀️奶香浓郁的轻乳酪蛋糕8寸的做法 步骤2

  3. 加蛋黄搅拌

    🧀️奶香浓郁的轻乳酪蛋糕8寸的做法 步骤3

  4. 筛入低粉55g, Z字搅拌

    🧀️奶香浓郁的轻乳酪蛋糕8寸的做法 步骤4

  5. 搅拌好的状态

    🧀️奶香浓郁的轻乳酪蛋糕8寸的做法 步骤5

  6. 蛋清分三次加入60g细砂糖打发

    🧀️奶香浓郁的轻乳酪蛋糕8寸的做法 步骤6

  7. 打发至大弯钩状，可以加几滴柠檬汁

    🧀️奶香浓郁的轻乳酪蛋糕8寸的做法 步骤7

  8. 蛋黄糊里加1/3的蛋白糊，翻拌均匀再加入剩下的蛋白糊

    🧀️奶香浓郁的轻乳酪蛋糕8寸的做法 步骤8

  9. 预热烤箱，150度水浴法烤50-60分钟，二十分钟表面上色后盖一层锡纸

    🧀️奶香浓郁的轻乳酪蛋糕8寸的做法 步骤9

  10. 超级好吃

    🧀️奶香浓郁的轻乳酪蛋糕8寸的做法 步骤10

参照这个菜谱，大家做出 11 作品

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🧀️奶香浓郁的轻乳酪蛋糕8寸相关分类

蛋糕 烘焙 奶香 微波炉 烤箱
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该菜谱发布于 2020-03-06 16:53:17
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