【麻辣土豆片,只用土豆的下饭菜】

4 人做过这道菜
我家囤的蔬菜只剩6个土豆了,拿出其中一个,做了道简单的下饭解馋菜,麻辣土豆片。又麻又辣又香又下饭,关键只有土豆就够了。难度指数:0,有手就能做成。你宅在家里,也试试吧。

用料  

土豆 1个
芹菜 1小段(没有就不放)
3瓣
花椒粉 1勺
辣椒面 1勺
老干妈 半勺
半勺
1/3勺

【麻辣土豆片,只用土豆的下饭菜】的做法  

  1. 准备好食材,土豆我这里只用了1个,你当然可以多放,记得调料随之增加。

    【麻辣土豆片,只用土豆的下饭菜】的做法 步骤1
  2. 土豆切厚片(1元硬皮的厚度)。

    【麻辣土豆片,只用土豆的下饭菜】的做法 步骤2
  3. 芹菜切末,蒜切末。

    【麻辣土豆片,只用土豆的下饭菜】的做法 步骤3
  4. 调底料:一个土豆配这些调料:白瓷勺,一勺花椒粉+一勺辣椒面+半勺老干妈+半勺糖+1/3勺盐,备用。

    【麻辣土豆片,只用土豆的下饭菜】的做法 步骤4
  5. 煮土豆:水烧开,入土豆片煮3分钟,捞出沥水,如果特懒也可以不煮,口感会不嫩。

    【麻辣土豆片,只用土豆的下饭菜】的做法 步骤5
  6. 上炒锅,白瓷勺两勺油,中火,入土豆片煎制,下面金黄就翻面,两面金黄捞出沥油。

    【麻辣土豆片,只用土豆的下饭菜】的做法 步骤6
  7. 开小火,锅里剩下的油就够了,入底料,炒到滋滋冒泡。

    【麻辣土豆片,只用土豆的下饭菜】的做法 步骤7
  8. 入煎好的土豆片,翻炒一下。

    【麻辣土豆片,只用土豆的下饭菜】的做法 步骤8
  9. 入蒜末。

    【麻辣土豆片,只用土豆的下饭菜】的做法 步骤9
  10. 入芹菜末、白芝麻,翻炒均匀。

    【麻辣土豆片,只用土豆的下饭菜】的做法 步骤10
  11. 出锅装盘,特别下饭。

    【麻辣土豆片,只用土豆的下饭菜】的做法 步骤11

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱发布于 2020-03-06 16:57:07
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