快手拌秋葵茄子
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怡园臻食
微波炉配方，美味新搭配～
用料
快手拌秋葵茄子的做法
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食材洗净
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茄子切段，对半切开
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为防止茄子氧化，加1大勺白醋和半小勺盐，把茄子泡在水中，这一步约10分钟
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这期间将洗净的秋葵去蒂、对半切开
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烧一锅开水，下秋葵烫一下，水再次开后煮15秒即可盛起来
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找一个大碗装起来
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下面来处理泡好的茄子：把茄子冲洗一下，放入碗中，盖上一层保鲜膜，上面用牙签戳几个小孔，微波炉高火加热3分钟后取出放凉
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加热茄子的时候可以来准备酱汁，小米辣和蒜如图切碎放到碗中
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加1大勺生抽、1大勺醋、2大勺香油、1小勺蚝油、1小勺白糖和少许鸡精，搅拌均匀
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茄子放凉后手撕成条，再淋上调好的酱汁
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拌匀即可装盘～色泽鲜艳又好吃
