毛毛虫火腿肠包
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人做过这道菜
值得怀念的妈妈的味道
孩子原本很喜欢吃好利来的小火腿肠面包，但最近有点上火，尽量不让他吃烤的，于是就想着蒸火腿肠包子给他吃。
用料
毛毛虫火腿肠包的做法
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将面粉、酵母、温水混合在一起，搅拌均匀，成絮状，然后揉成稍微光滑样。盖盖子发酵。
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发酵至2-3倍大，扒开面粉，里面成蜂窝状，开始揉面，沾手的话可以加手粉，揉至光滑不会沾手即可，因为发酵到位，这一步揉面可以多揉揉，不用担心。揉好后切成这样的小剂子。
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撒点面粉，弄成长条状。上一步剂子大小没关系，大一点，长条就粗一点，长条大概是切好的每根火腿肠的3倍长就好。
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开始把长条缠绕在火腿肠上，然后底部沾点粉，放入蒸锅里。再次发酵20分钟。蒸锅里事先装好水。图中的火腿肠切的有点大。
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开始蒸，大火蒸15分钟，先不要开盖，5分钟后开盖，就可以享用了。
小贴士
1.面粉是五得利的高筋面粉，用来做包子馒头特别好吃。这个大家可以根据个人口味，选择不同的面粉。
2.发酵时长冬天可以时间长点，夏天时间短点。我最近做的，室温在18度左右，发酵了4个多小时，上午十一点多发的，下午四点开始揉面做的。时间越长发酵的越好，大概2-3倍大就好。
3.温水可以换成温牛奶，大概37度左右，这样做出来有奶香味。
4.火腿肠买的是双汇的无添加的，两根切成了八个长条。
2.发酵时长冬天可以时间长点，夏天时间短点。我最近做的，室温在18度左右，发酵了4个多小时，上午十一点多发的，下午四点开始揉面做的。时间越长发酵的越好，大概2-3倍大就好。
3.温水可以换成温牛奶，大概37度左右，这样做出来有奶香味。
4.火腿肠买的是双汇的无添加的，两根切成了八个长条。
