鲜奶吐司小方-二发
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人做过这道菜
羡羡Cola
自记食谱
一个225克的三能低糖吐司盒
这次做出来的组织不是特别扎实，我觉得可能是最后造型的时候卷得不够紧
还有我因为操作失误，给了一整个鸡蛋，导致最后牛奶就要少给，这个吐司就是好看，估计很健康吧，但是一点都不甜，也不香，不是很好吃
一个225克的三能低糖吐司盒
这次做出来的组织不是特别扎实，我觉得可能是最后造型的时候卷得不够紧
还有我因为操作失误，给了一整个鸡蛋，导致最后牛奶就要少给，这个吐司就是好看，估计很健康吧，但是一点都不甜，也不香，不是很好吃
用料
鲜奶吐司小方-二发的做法
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除了黄油和酵母以外的所有材料揉成光滑面团，牛奶一定不能一次加完，切记！！！放进冰箱冷藏最少一个小时，最多24个小时
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取出冷藏好的面团，加入酵母揉开，再加入黄油揉出手套膜（我至今没有揉出来过）
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进烤箱发酵至2倍大小
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取出排气，再一点翻面折叠发酵20分钟（我看别人方子里这么写的，当然我并不知道为什么这样做）反正最后就是看起来发大了一点
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开始整形，先把面团擀长，卷起来，再换个方向擀长，再卷起来，就是手撕面包的整型方法，下次再擀薄一点，长一点，卷的时候紧一点
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放进吐司盒继续发酵，无所谓时间，反正要长高到几乎全满，要不然成不了正方形
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预热烤箱，风炉上下火150度30分钟，我这是低糖吐司盒，普通吐司盒要增温和加时间，不过我这次觉得上色不是太好，下次可以加一点时间试试，或者是多给一点糖试试
