干炸肉段入口香酥0失败

里脊肉切适当块，最好垂直肉丝方向这样更松软，拉蒜器将蒜瓣拉碎放入肉内，少量料酒，黑胡椒，十三香。然后盖保鲜膜放入冰箱腌制一会。

等到做饭时间，拿出来腌制好的肉，加入稍多一点的淀粉，少量水搅拌，放入盐。然后根据自己口味可以再加一点上一步的材料，闻一下，有香味！就好了。

油热放入肉段炸，中小火。炸大约1分钟就可以闻到好香的肉味儿！！！继续炸一会翻翻面。

因为口味咸淡已经调好，炸好直接就可以吃了，很酥，里面肉丝分明却一点也不硬，太好吃了。