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生酮版大肉包子

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Vivien小四月的厨房  Vivien小四月
对面食有执念的我，不能吃人类面粉是个非常痛苦的事，今天研究包子，成功！

用料  

面筋粉 40克
杏仁粉 70克
亚麻籽粉 15克
洋车前子壳粉 3克
黄油 8克
代糖 10克
温水 90克
鸡蛋 1个
酵母 2克
泡打粉（可以不加） 2克
韭菜猪肉馅儿

生酮版大肉包子的做法  

  1. 把所有粉类放一起，酵母也一起放进去，再加鸡蛋，黄油（融化后的）水放一起揉成面团，醒发40分钟，现在温度低，我是放烤箱里发酵的，底下放了一盘开水

    生酮版大肉包子的做法 步骤1

  2. 非人类版的面团酵母貌似不吸收，一颗一颗像黑头一样冒出来，很是恶心，发酵好的面团我又揉搓排气了一下

    生酮版大肉包子的做法 步骤2

  3. 切成小剂子，可以开始包啦

    生酮版大肉包子的做法 步骤3

  4. 面皮到底不是真包子皮，所以包的时候很难收口，面皮大一些，馅儿放少一些会好很多吧，包好后盖上保鲜膜再醒发十分钟

    生酮版大肉包子的做法 步骤4

  5. 冷水上锅蒸，上气后再蒸15分钟

    生酮版大肉包子的做法 步骤5

  6. 最后的成品就是这样的啦

    生酮版大肉包子的做法 步骤6

参照这个菜谱，大家做出 6 作品

全部6个作品

上传你做的生酮版大肉包子

 

生酮版大肉包子相关分类

包子 早餐 烤箱
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该菜谱发布于 2020-03-06 19:23:11
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