三杯酱瓜

爽口的酱菜，佐粥的佳品。放在冰箱里，每次拿出来凉凉的吃起来很爽。自己家做的酱菜才放心呀！

2015.6.23 问题汇总

1：问：一杯是多少？
  答：我写的一杯就是标准的量杯，没有量杯也无所谓，总之比例就是1:1:1

2. 问：香醋是什么？
  答：超市有陈醋，米醋，姜汁醋，各种各样的醋，香醋就是其中一种。类似陈醋，但      是多了丝丝甜味。没有就买陈醋好了。

3. 问：汤汁可否二次利用？
  答：可以。

4. 问：反复烫三次是什么用意？
  答：就是为了既不让黄瓜煮的太过也不能不到位。嫌麻烦当然烫一下马上入冷水也是可以。但是传统做法就是三次。烫过的黄瓜基本上特别容易入味且脆。煮过了就会发软。