酵母温水化开,倒入面粉,揉成光滑面团,封上保鲜膜温暖处发酵至两倍大
五花肉切丁
韭菜切丁
粉丝提前泡发,切丁
木耳切丁
锅中倒入油,五花肉下锅翻炒
五花肉煸炒一会,加入蒜末
放入粉丝
放入木耳,关火
最后放入韭菜,加盐,生抽,老抽,鸡精拌匀,馅料放至晾凉
发酵好的面团,揉搓排气
分成剂子,擀成中间厚,边缘薄的面皮,包入馅料
包好的包子,放入蒸锅醒发半个小时
醒发好后,大火蒸20分钟,关火,闷5分钟
香喷喷的肉末粉丝包,出锅!
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