玉米油版软乎乎红薯吐司
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人做过这道菜
吧唧波波
家里没有了黄油，就用玉米油做一个一次发酵软呼呼红薯吐司吧。
这个配方红薯量大，吃起来满满是红薯的香甜。
这个配方红薯量大，吃起来满满是红薯的香甜。
用料
玉米油版软乎乎红薯吐司的做法
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红薯蒸熟放凉，把所有材料放进搅拌缸里（酵母和糖，盐分开放）
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搅打时
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搅打至面团出薄薄的手套膜，破口处边缘光滑即可。
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打好的面团，面温在25－28°之间都是合适的。
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打好的面团不需要进行一次发酵，直接分成三等分，滚圆。
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取一个面团擀开，长度大约在40厘米。
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擀好后进行第二次擀卷。
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面团擀开长度大约在50厘米，卷起
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从侧面可以看到有很多卷。
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入模，35度80％湿度发酵至7分满。（😁不小心发酵到快八分满了）
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发酵好后，烤箱170度预热，上下火170度烘烤35分钟。
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吐司烤好后要稍微放凉
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给大家看看松软度
小贴士
1.面团水量要根据红薯含水量，和面粉的吸水量酌情添加噢。
2.控制好面温，不要太高。
3.注意面团快出手套膜时，注意不要打过了。
4.烘烤温度和时间要根据自家烤箱适当调节。
2.控制好面温，不要太高。
3.注意面团快出手套膜时，注意不要打过了。
4.烘烤温度和时间要根据自家烤箱适当调节。
