蛋黄蛋清分离，用大盆打散蛋黄加入30克糖，低筋面粉，牛奶，玉米油
蛋清加入柠檬汁低速打发至半分发，加入40克糖继续打发
这个程度加入30克糖继续打发
打发蛋清的同时，烤箱预热150度10分钟，用翻拌法制作面糊
倒入模具，用刮板平整
水浴法烤制，烤盘里是150度预热时放进去的水，已经很热了
烘烤70分钟
出炉第一张
高空抛物排气，缩减不大
因为是水浴法，很好脱膜而且不回缩
上传你做的八寸古早味
戴家俩哥儿
