蒸面（简单易上手，家里有个锅就可以做）
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人做过这道菜
馒头_8iru
肠粉摊现在也有蒸面，蒸米粉之类的。蒸的东西比较不上火，而且可以不用闻油烟。
用料
| 面饼 | 2快（一人量） |
| 猪肉 | 适量(肥肉由自己洗好) |
| 鸡蛋 | 1-2个 |
| 白菜 | 适量（豆芽，金针菇，其他也可以） |
| 干香菇 | 3朵(随自己喜欢，提前泡开) |
| 葱 | 1-2根 |
| 油 | 2勺 |
| 酱油 | 1-2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 淀粉水 | 2勺 |
蒸面（简单易上手，家里有个锅就可以做）的做法
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我用的是这种面饼，用60-70℃水泡一分钟左右，水全部倒掉，加冷水，再倒掉。
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猪肉，葱加少盐，味精剁肉糜，打鸡蛋下去，搅拌均匀。
香菇切粒，白菜剁碎，番茄切片。
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锅放水烧开。
盘子擦点油，面加1勺酱油，1小勺蚝油搅拌均匀放下去，再把肉糜铺平在面上，菜菜放上去，香菇放中间，番茄摆盘边，淀粉水淋上去，1小勺食用油淋上去。
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锅水烧开后，放进去蒸12分钟。
起锅开吃。
喜欢香油可以加点，可以拌陈醋，或者辣酱吃更美味。
小贴士
面如果泡得太塌，或者倒掉后含水分比较多，后面蒸面水淀粉可以少点。
面饼大小不一样，所以酱油可以少点，后面起锅太淡可以再加酱油。
面饼大小不一样，所以酱油可以少点，后面起锅太淡可以再加酱油。
