洋葱炒牛肉
0
人做过这道菜
啤啤熊多多
用料
| 牛肉 | 300克（少点也行） |
| 葱段 | 适量 |
| 红辣椒 | 1条 |
| 腌牛肉食材： | |
| 姜片 | 适量 |
| 油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1/2勺 |
| 料酒 | 适量 |
| 生粉 | 适量 |
| 备一小碗酱料： | |
| 水 | 2勺 |
| 油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 糖 | 一点点 |
洋葱炒牛肉的做法
-
1.切牛肉条装，备好葱段、一根红辣椒、姜片。
2.腌牛肉：一勺油、生抽，半勺老抽，料酒、生粉适量，腌半小时左右。腌制过程中，可以切大洋葱（半个）。
3.调酱料：两勺水+一勺油+生抽一勺+糖（糖加一点点或不加）待炒牛肉的时候倒入。
开始烹调：
1）先用油热锅放洋葱去炒一下盛到碟子备用。
2）热油爆香葱段、辣椒圈、姜片，倒腌制好的牛肉入锅，大火翻炒。
3）倒入调好的酱料。
4）差不多倒入洋葱翻炒至熟透。 -
勺子大小
小贴士
牛肉切成细条状，这样比较快熟。
