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柠檬戚风蛋糕

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小丽丽_utkq的厨房  小丽丽_utkq

用料  

蛋白 5个
细砂糖 70克（50克蛋白+20克蛋黄）
蛋黄 5个
油 65克
柠檬汁 35克
牛奶 35克
低筋面粉 90克
玉米淀粉 10克

柠檬戚风蛋糕的做法  

  1. 蛋白入主锅，2分钟/速度3.5打发蛋白，1分钟后放入三分之一糖，4分钟/速度2.5整理蛋白，倒入二分之一糖，2分钟后倒入剩下的糖，打发好后，蛋白倒出放入冰箱

  2. 蛋黄与玉米油放入主锅，30秒/速度3打发蛋黄，结束加入牛奶柠檬汁，10秒钟/速度3拌匀，加入过筛面粉，5秒钟/速度3拌匀

  3. 蛋白分三次放入蛋黄面粉糊，5秒钟/2.5拌匀

  4. 倒入八寸模具，140度60分钟

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柠檬戚风蛋糕相关分类

蛋糕 柠檬戚风蛋糕 檸檬 戚风蛋糕 柠檬 抹茶戚风蛋糕
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该菜谱发布于 2020-03-06 21:22:50
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