准备一个空罐子 擦干水分 以免泡萝卜变质
1.萝卜切成条状 洗净沥干水,均匀撒上盐
腌制大概1~2小时,会出水 然后倒掉
(腌出水分这一步是为了萝卜爽脆可口)
2.瓶中放入辣椒、花椒、蒜瓣,沥干的萝卜条
3.将白醋半碗,清水一碗和冰糖倒入锅中煮开,(这些煮开是为了调料均匀以及以免生水容易坏掉,也可用开水将调料冲开,这里煮熟的水可以放凉加入也可以直接加入瓶中,不影响萝卜爽脆口感的#个人认为开水倒进去也可以杀杀菌)
然后倒入瓶子中,密封好盖上保鲜膜和盖子,放入冰箱冷藏第二天就可以吃了
第二天就泡好了可以吃啦