超简单的蛋糕卷

准备材料，鸡蛋四个，玉米油，纯牛奶，糖，低筋面粉。淡奶油。

鸡蛋蛋黄蛋清分离，四个蛋黄里依次加入白糖20克，牛奶60克，玉米油70克，低筋面粉80克，搅拌均匀。

多搅拌一会。成黄色面糊糊即可。

四个蛋白用打蛋器打发，剩下的白糖分三次打进蛋里。

打好的蛋白倒入蛋黄糊糊里，一定要充分搅拌均匀。烤盘里铺上油纸，把拌好的糊糊倒入烤盘，震几下，气泡震出来。

烤箱170度上下火预热5分钟。把烤盘放进去烤20分钟。

这个时候可以打奶油，100克奶油，打蛋器多打一会，一定要打发。

出炉，拎着油纸把蛋糕拿出来放在烤架上晾凉。大概五六分钟温热就可以了。

蛋糕上再铺一层油纸，翻面。撕上面这层油纸，一定要等蛋糕凉透再抹奶油。卷蛋卷，慢慢卷。

卷号的蛋卷放入冰箱冷藏40分钟。

切切切，我用刀切的，不算平整。据说用一棉线切的更整齐。要多冷藏一段时间切更平整。

可以享受美味了。特别香，绵软。好吃极了