葱香手撕饼

普通面粉加温水揉匀，装盆盖上盖子醒发1个小时，根据季节的温度不同醒发的时间适当调整(时间允许尽量多醒发些时间)

将醒发好的面团切成小份继续醒发

这时洗葱切碎开始做油酥，起锅下油烧热下葱煎出香味加入适量盐

碗里放50克面粉，将葱油淋在面粉碗里搅匀放凉待用，这就是油酥

将醒发好的小份面团干成圆圆的薄薄的一张饼，刷上油酥，从边沿卷起

将卷好的竖条面竖着对半切开

再将一分为二的竖条形抓着两尾慢慢拉长后卷好(卷时切开面向外)

继续干面棒压出薄薄压圆圆一张饼

锅烧热不加油，直接将压好的饼放热锅里小火煎，一面煎黄了煎另一面(饼薄，放锅里慢慢扯平点，一开始不要把锅烧太热)

小小的薄薄的一张饼，真的是不油不腻，葱香四溢，嚼劲十足，撕起一片片吃简直了😄