红枣核桃包

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用料  

红枣 10颗
红糖 70克
酵母 5克
面粉 500克
250克

红枣核桃包的做法  

  1. 糖水、酵母、面粉活成一个光滑的面团
    (大概时间20分钟,根据面团的光滑而定)

    红枣核桃包的做法 步骤1
  2. 烤箱35度发酵50分钟(同时放一盆温水)

    红枣核桃包的做法 步骤2
  3. 发酵好的面团很光滑,两倍大

    红枣核桃包的做法 步骤3
  4. 有蜂窝状组织

    红枣核桃包的做法 步骤4
  5. 放温暖的蒸屉里二次醒发,左侧是发酵好的,表面微微水珠,右侧是刚发的。大概发好的是1.5倍大。

    红枣核桃包的做法 步骤5
  6. 上汽中火蒸20分钟左右

    红枣核桃包的做法 步骤6

小贴士

1、发酵的时间需要根据面团的大小而定,可适当延长
2、发酵若无烤箱,可在锅里隔水保温发酵,注意温度不需要烫手。
 

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该菜谱发布于 2020-03-06 23:17:11
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红枣核桃包的答疑

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