超累但口感一流的手擀面

Name: 超累但口感一流的手擀面
Ingredients: 500克普通中筋面粉; 150克水; 3克盐; 克盐; 克凉粉

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虽然是南方人，但是我妈妈和爸爸都很爱吃面，大家一起呲溜呲溜吸面条特别得劲儿。这个应该属于小白也能上手的擀面条教程了，含水量越低，不用撒手粉都不粘，吃不完的生面条装保鲜袋，放两天都不会黏在一起哦！但是大家要做好心理准备，真的很累，但是！看到家人满足的笑脸，就会觉得很值得呀！

用料

一斤面粉大概够普通饭量的成人4个人，大家酌情增减。面粉和盐混合后，水缓慢加入面盆中，边加水边搅拌，这是一个非常干的面团，所以尽量把水和面粉混匀，如图所示，基本捏不成团
上擀面杖，直接压，原理同压面机，反复反复反复压，如果你觉得你实在压不动，觉得没有希望，可以酌情加水，加水就会好擀成团，但是面条就会不劲道
费了九牛二虎之力，大概把面团擀成团后，可以盖上保鲜膜醒半小时，但是因为含水量非常低，面团基本不会有很明显的松弛的感觉因为我们都不专业，且家里没有长擀面杖，我们通常会把面分成几个小剂子，方便擀开，因为一次性擀会很累，我们会擀薄一点，再醒醒，再擀擀，再醒醒，真的很累的！
擀成薄片，有点透光就行，然后切成你想要的宽度，这种含水量的面团不需要手粉，直接叠着切，切完堆在一起都不成问题，下一步就是自己做喜欢的浇头，下面这样的常规操作了
哈哈哈，我妈都吃了我才拍照，素鸡已经被我妈咬了一口，面条非常爽滑劲道哦，喜欢的朋友可以试试！