嘴刁也喜欢的——秘方红烧肉
0
人做过这道菜
on_木木
有一次做红烧肉不小心忘了时间，收汁晚了，心想坏了，没想到没失败，还超好吃。之后做红烧肉都这样做了~
用料
嘴刁也喜欢的——秘方红烧肉的做法
-
五花肉洗净，切块，锅下少许油，慢慢煸油。四面煎至金黄，关火。把多余的猪油倒小碗留起来过倒掉。
-
加水，刚好没过肉块即可，加入胡萝卜或鹌鹑蛋等配菜(可省略)。加入冰糖,大料,姜片。中火炖煮。等到没多少水可以改小火或者依然中火，但是要一直看着~
-
炖到最后，只有深色酱汁的油状，都能见锅底的状态，改小火。用锅铲把酱汁和肉翻拌均匀。
-
跟酱汁拌匀的肉会起到上色的作用，颜色鲜亮诱人，下饭神器~
