苹果派(手抓饼版)更多细节让派更漂亮

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用料  

苹果 1个
1克
白糖 适量
玉米淀粉 半小勺
手抓饼 2个
鸡蛋 1个
黑芝麻 适量
黄油 1小块

苹果派(手抓饼版)更多细节让派更漂亮的做法  

  1. 苹果去皮切小块。
    锅里少许黄油(没有的话,调和油也可以,不建议菜油哟)融化,放入苹果丁,一点盐(白糖根据苹果甜度和各家口味,我们家是没有加糖的)炒香以后,如果苹果没有软烂可以稍微加点水煮一下(一点点水)。然后玉米淀粉调水倒入锅内,让苹果丁有挂糊状

    苹果派(手抓饼版)更多细节让派更漂亮的做法 步骤1
  2. 手抓饼(避免葱香味)从冻室取出(一次一张,不要解冻过渡,不然做出来的派不好看)回温。这时,烤箱预热——170度,烤盘铺上烤纸。
    手抓饼先平方4份(如左上图),然后每一份再分两份(如右上图),不要均匀了,大约2:3的比例(这样才能包裹更多苹果馅,且不会张口)。把四份都分好以后,把小片的放进烤盘(一定要现在做,不然饼完全解冻,或者热乎乎的苹果馅放上去,就不好移动了)。放上满满的苹果馅,再把大一点的饼皮覆盖上去,压边。最后用叉子在边上压一圈。压的时候,力稍微往外拖一下,这样压得更紧实。
    再弄第二张饼皮,方法同上。
    弄完以后,再刷上蛋液,撒上黑芝麻

    苹果派(手抓饼版)更多细节让派更漂亮的做法 步骤2
  3. 进入烤箱,170度15分钟。注意观察上色哟。
    漂亮的苹果派和普洱很配的哟。
    😂主图是已经被我吃了一个了。

    苹果派(手抓饼版)更多细节让派更漂亮的做法 步骤3

小贴士

细节在步骤里,请详细阅读。

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该菜谱发布于 2020-03-07 08:53:15
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