麻辣毛豆
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人做过这道菜
Zo小乔
下酒顶呱呱
用料
麻辣毛豆的做法
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剪去两头角，（这样煮的时候容易入味，还看起来颗颗饱满）水开煮熟豆、捞起备用
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把备好的：姜葱蒜辣椒切段，油热下锅爆炒所有材料，爆出香辣味道，然后依次加入酱油，蚝油，糖，豆瓣酱，翻炒片刻后加入毛豆翻炒，翻炒片刻后就可以加入啤酒小火慢慢煮15-20分钟，然后准备起锅前再加入少许蚝油 翻炒一下，美味的下酒毛豆就出锅了
小贴士
毛豆开水煮时，水开后煮6分钟就好，煮太久，容易脱壳。其实味道我自己也不是拿捏的很准，反正自己试着味来炒，记得不需要放盐哦！
