莓果果酱～森林的味道【无水无糖 零难度】
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人做过这道菜
王菡菡
【各种莓果无固定的比例、用量，随意添加，喜欢就好】
【莓果自带的甜已经足够甜了，加入柠檬还有一点点清新的酸味，总之是不会发腻酸甜口感】
【奇亚籽可增加果酱的浓稠度，并提供一些膳食纤维】
也可以一次多做一些，冰箱冷冻保存
【莓果自带的甜已经足够甜了，加入柠檬还有一点点清新的酸味，总之是不会发腻酸甜口感】
【奇亚籽可增加果酱的浓稠度，并提供一些膳食纤维】
也可以一次多做一些，冰箱冷冻保存
用料
| 以下配方可以制作150ml小瓶果酱 | |
| 草莓（去蒂后） | 100克 |
| 蓝莓+树莓 | 70克 |
| 奇亚籽 | 10克 |
| 柠檬 | 适量 |
莓果果酱～森林的味道【无水无糖 零难度】的做法
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草莓蓝莓树莓洗净，草莓切小块
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将莓果（除奇亚籽和柠檬）倒入锅中，用中小火加热，并不断用刮刀翻拌防止糊底，果酱会逐渐变浓稠，可以借助刮刀酱莓果压碎，喜欢颗粒感的不需要过度碾压
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加热至有大泡泡出现，擦入一些柠檬皮屑，挤几滴柠檬汁，（不是必须，但可以增加风味，使果酱口感更清新）翻拌均匀后加入奇亚籽，翻拌均匀
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加入奇亚籽翻拌后，果酱会变得浓稠，不需要太浓稠，因为冷却后果酱的质地还会更浓稠一些
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趁热装瓶，冰箱冷藏保存。由于没有额外添加糖，所以尽快吃完。
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莓果的甜加上柠檬的清香，混着奇亚籽的颗粒感
