西兰花分成小朵
用水冲洗两遍,然后用盐水泡3分钟
蒜切碎
准备汁水,耗油,鸡粉,盐,糖,水
调成汁水待用
水烧开,放入,一些盐和油盐和油能减少西兰花在飞水的过程用营养的过渡流失和变色
焯水1分钟以内
过凉水
摆盘
上锅热油,放入蒜碎
中小火炒制金黄
加入调好的汁水,烧开
调制水淀粉,生粉一定要用冷水调制
倒入锅里,烧浓稠,喜欢有点辣味的可以再扔两个小米椒提味,不吃辣的就不用放了
浇在摆好的西兰花上出锅
上传你做的5分钟快手塑身菜蒜蓉西兰花