烤鱼（烤箱）
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人做过这道菜
一枚爱跑马拉松的吃货
爱跑马拉松的吃货
用料
| 武昌鱼 | 1条 |
| 蔬菜配菜 | 若干（根据自己喜好） |
| 花椒面 | 6g |
| 辣椒面 | 45-50g |
| 孜然粉 | 35—40g |
| 盐 | 2g（煮菜用） |
| 生抽 | 15g左右 |
| 姜片 | 若干 |
| 油 | 30g左右 |
| 白糖 | 2g左右 |
| 香菜 | 四根切断 |
| 熟花生米 | 若干 |
烤鱼（烤箱）的做法
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首次腌制柠檬切片放肚子，3-5分钟；
（把鱼对半切开可以摊平就好）
第二次腌制切姜片腌制鱼身（切开插进去）
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将盆中放入酱油、孜然、花椒面、辣椒面。（根据自己口味适量哈），将鱼身上的姜片均匀铺在锡箔纸上再把鱼放上去，⚠️盆里剩余料放鱼头，腌制5-8分钟放在铺好锡箔纸的烤盘上
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烤箱上下管200度预热3分钟
⚠️注意鱼尾巴用锡箔纸包到点免得糊，鱼身上刷上一层玉米油进入预热好的烤箱双管200度。 首次烤箱8分钟左右，表面油被烤干，此时再在鱼身上刷一次油继续烤6-8分钟（看鱼的大小）
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此时把配菜切好（土豆、藕、莴笋、洋葱、木耳、粉条、豆腐皮、香菇…）锅中烧水开后放适量盐，按照菜的口感依次放菜入水，过水后捞入盘中沥水备用
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炒素菜（比平时炒菜多放1/3的油）加上适量辣椒面、适量花椒面，适量孜然、一小勺白糖提味翻炒均匀；将炒好的菜倒在烤盘和鱼一起再烤3-5分钟出炉。
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18-20分钟左右烤鱼出炉（⚠️烤盘用专用夹取出）撒上香菜花生米即可😋
小贴士
爱跑马拉松的吃货⚠️⚠️⚠️
1、鱼🐟可以选择其他的
2、家里不吃鸡精、味精，味道也比较淡，你烤鱼按照你家平时做菜的调料比例增加
3、腌制鱼的时候柠檬是绝佳选择
4、姜片腌制后不要丢不要丢铺在锡箔纸下面哟
1、鱼🐟可以选择其他的
2、家里不吃鸡精、味精，味道也比较淡，你烤鱼按照你家平时做菜的调料比例增加
3、腌制鱼的时候柠檬是绝佳选择
4、姜片腌制后不要丢不要丢铺在锡箔纸下面哟
