鸡腿卷
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人做过这道菜
誉凝
用料
鸡腿卷的做法
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将鸡腿剪开，去骨，洗净，厨房用纸吸干水分，备用。
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将鸡腿放入带盖容器内加入上诉配料腌制。不少于半小时。我是腌制了一个晚上，放在冰箱保鲜层，早上蒸的。（这二步没有留照片，为大家方便，在网上找的😁）
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将鸡腿肉卷起来，用锡纸包好。
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将鸡腿平铺皮朝下面卷起，用锡纸包好卷起。冷水上锅，水开30分钟。
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出锅，将锡纸内的汤汁用小碗收集起来。待不烫手，快刀慢切，装盘，即可。
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淋上原汁，撒上葱花，可以开动了😍
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美美哒😍
小贴士
1.鸡腿去骨后，在内层划几刀，便于入味;
2.蒸时不要用平盘，在蒸盘内倒扣一个小食碟，会防止蒸出来汤汁流失;
3.出锅前，将锡纸卷从一侧提起，另一侧打开对向蒸盘，让汤汁流入蒸盘，切盘后淋上即可;
4.配料可以随自己口味调整;
5.软嫩低脂，也很适合老人和小朋友。
2.蒸时不要用平盘，在蒸盘内倒扣一个小食碟，会防止蒸出来汤汁流失;
3.出锅前，将锡纸卷从一侧提起，另一侧打开对向蒸盘，让汤汁流入蒸盘，切盘后淋上即可;
4.配料可以随自己口味调整;
5.软嫩低脂，也很适合老人和小朋友。
