高筋面粉 | 200克 |
胡萝卜泥 | 140克 |
水(根据胡萝卜的湿度调整) | 40克 |
盐 | 2克 |
糖(利于发酵,可不放) | 2克 |
酵母 | 3克 |
黄油 | 10克 |
蒸熟的胡萝卜加水打成泥
除黄油外所有食材加入面包机先揉面13mins,然后加入室温软化的黄油继续揉面
揉好后的面团取出
分成小份松弛10mins
做成任意想要的形状,醒发45mins,会变胖些
烤箱170℃预热,醒发好后开烤。上火160℃,下火170℃,20mins
头天晚上做好后很松软,第二天早上吃前复烤5mins依旧松松软软的。